"Cabellos de Angel" de Papas

Ingredientes

"Cabellos de Angel" de Papas



2 kilos de  papas grandes
1 cuchara de sal
aceite

Pela las papas, corta en tiras muy finas, como si fueran palillos para dientes, a medida que las vas cortando coloca en agua fría con sal .

Coloca el aceite en una sartén y deja que caliente bien, toma una porción de la papa picada seca con papel absorbente y deja caer en el aceite, con una espátula retira las papas cuando estén ligeramente doradas, coloca sobre papel absorbente y espolvorea con sal sazonada.

Realiza esta operación hasta terminar con toda la papa, sirve como acompañamiento de platos con carne, pollo, pavo, cerdo, hamburguesas, etc.

"Cabellos de Angel" de Papas
Rinde 8 porciones.

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