Aji de Merluza

Ingredientes


Aji de Merluza

1/2 kilo de merluza
1/2 taza de mantequilla
1 cebolla grande picada
1 cucharita de ajo molido
ají verde molido
pan francés
1 tarro de leche evaporada
1/2 taza de queso rallado
sal y pimienta

Preparación


Remoja el pan en a leche evaporada, durante media hora, licua, en una cacerola derrite la mantequilla, añade la cebolla, los ajos y el ají, cuando el aderezo este cocido, se le agrega el pan licuado , la sal y la pimienta.

Luego agrega la merluza en trozos , dejando cocinar durante unos minutos, para añadirle el queso parmesano rallado.

Sirve acompañado de arroz graneado.

Aji de Merluza

Rinde tres platos



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