Lomo de Cerdo Saltedo con Pastas

Ingredientes       

                                          Lomo de Cerdo Saltedo con Pastas

3 cucharas de aceite
1 lomo de cerdo cortado en rebanadas 
1 pimiento amarillo
1 tallo de apio cortado
1 pimiento verde finamente picado
1 chile pequeño picado
1/2 taza de vino seco
1/2 taza de castañas
1/2 kilo de fideos coditos
1/2 taza de queso parmesano
sal y pimienta

Preparación

Calienta el aceite a fuego medio, añade la carne de cerdo y cocina dos minutos, voltea y cocina , retira luego de dos minutos y deja a parte.
Coloca el apio, los pimientos y el chile en una sartén, sazona, agrega el ajo picado y cocina a fuego alto por 4 minutos,, vierte el vino y cocina 2 minutos más.
Coloca la carne nuevamente en la sartén , añade las castañas,y la pasta caliente. Mezcla bien y agrega la mitad de queso rallado, revuelve y sazona, deja dos minutos más.
Sirve esparciendo con el resto del queso.

Lomo de Cerdo Saltedo con Pastas

Rinde 4 porciones.




                                                                                                                                         

No hay comentarios:

Publicar un comentario