Budin de Melocoton

Ingredientes

Budin de Melocoton

4 croissants
1/2 litro de leche
4 huevos 
175 gr. de azúcar
1 tarro de melocotones en conserva
1 cucharita de vainilla

Caramelo

3 cucharas de azúcar
3 cucharas de agua

Preparación

Coloca en un recipiente resistente al calor las tres cucharas de azúcar y las tres cucharas de agua, lleva al microondas por 6 minutos a máxima potencia, retira cuando tenga color caramelo.

En un bol aparte mezcla la leche, el azúcar, la vainilla y los huevos, cuando el caramelo esté frío, acomoda los croissant cortado en trozos de regular tamaño, agrega la mezcla preparada, coloca en el microondas a máxima potencia por 10 minutos, deja enfriar  durante 4 minutos.

Tapa con una bandeja, dale la vuelta y adorna con los melocotones cortados.
Budin de Melocoton

Rinde 4 porciones.


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