Enrollado de Pescado

Ingredientes


Enrollado de Pescado

8 filetes de pescado
sal
harina
paprika
orégano
gamba
cebolla
perejil
ajo

Preparación


Limpia bien los filetes de pescado, seca con una servilleta de cocina y condimenta con sal  y pimienta, enharina.

Pica la cebolla en cuadritos finos y saltea en una sartén, aparte pica el pimiento, pica el perejil muy finito, haz lo mismo con el ajo, en un bol pequeño mezcla el aceite, el orégano y el pimentón.

Coloca sobre los filetes de pescado los ajos picados, el perejil y el pimiento, vierte encima la preparación que hiciste con el aceite, acomoda las gambas y enrolla, coloca un palillo de dientes para que no se abran..

Acomoda en una fuente para horno rocía con un poco de aceite y cocina a fuego moderado durante 30 minutos, sirve cortando en rodajas, acompañado de arroz blanco o ensaladas.

Enrollado de Pescado

Rinde 8 porciones






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