Pollo con Datiles

Ingredientes


1 pollo trozado en 4 cuartos
1 vaso de jugo de naranja
1 cuchara de jugo de limón
1/8 taza de miel
salsa de tabasco
6 dátiles
azúcar
rodajas de naranja
sal y pimienta

Preparación

En un bol pequeño, mezcla el zumo de naranja con el de limón  y la miel, acomoda el pollo trozado y condimentado con sal y pimienta,  en una fuente resistente al calor.


Vierte la mezcla de zumos junto con un vaso de agua, cocina en horno caliente por 20 minutos, retira del horno y  y barniza cada cuarto con salsa de tabasco, agrega un poco más de jugo de naranja y regresa al horno hasta que esté casi listo, vuelve  a sacar y coloca los dátiles revolcados en azúcar y cortados en rodajas, junto a las rodajas de naranja, lleva nuevamente al horno por 5 minutos más.

Sirve decorando con las  rodajas de naranja , arroz blanco graneado o ensaladas que más te agraden.

Rinde 4 porciones.

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