Pollo a la Nuez, Chifa

Ingredientes

Pollo a la Nuez, Chifa

4 pechugas de pollo
2 ajos picados
100 gr de nueces
1 cuchara de salsa de soja
sal y pimienta
100 gr. de vainitas
1/2 cucharita de azúcar
1 pimiento
1 cebolla mediana
2 cucharas de vino blanco

Preparación

Limpia las pechugas de pollo, corta en cubos medianos, pasa por la harina, coloca el aceite en un recipiente y coloca el pollo picado, hasta que dore . Retira y guarda hasta el momento de usar.

En el aceite que quedó en la sartén,  reserva una cuchara y prepara un rehogado de la siguiente manera, corta la cebolla en aros, añade al aceite, junto con los ajos picados y las nueces, remueve y agrega el vino, la salsa de soja y el azúcar, condimenta a gusto con sal y pimienta.

Agrega los trozos de pollo dorado, revuelve, tapa y cocina a fuego medio durante 5 minutos, hasta que este listo, agrega las verduras y rehoga un par de minutos más, sirve acompañado de arroz graneado.

Pollo a la Nuez, Chifa


Rinde 6 porciones 

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