Salsa de Tomates, parte 1

Ingredientes


Salsa de Tomate

1/2 kilo de tomates
1/4 kilo de pimientos
1 cucharita de albahaca
2 dientes de ajo molidos
50 gr de anchoas picadas
1 cuchara de aceite de oliva
1 cebolla finamente picada
100 gr. de arvejas

Preparación


Dora en una sartén con aceite la cebolla y el ajo, añade los tomates y los pimientos cortados en pedazos pequeños, deja que hiervan y agrega los tomates pelados y sin semillas previamente aplastados , sazona con las anchoas  y albahaca, sal y pimienta  recién molidas.

Deja que hierva esta salsa por espacio de 10 a 15 minutos, vierte  esta salsa sobre las pastas previamente hervidas, adorna con las arvejas previamente peladas y hervidas.

Salsa de Tomate

Rinde tres porciones e salsa de tomates.

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