Budin de Maiz

Ingredientes


Budin de Maiz

1/2 kilo de maíz pelado en grano
3 tazas de leche
3 cucharas de mantequilla
5 huevos
2 1/4 cucharitas de sal
2 cucharitas de azúcar
1/4 cucharita de pimienta
ramitas de perejil

Ingredientes

Coloca en una olla la leche y  la mantequilla hasta que esta se derrita, en un bol bate los huevos, la sal, la pimienta, hasta que estén mezclados.

Añade el maíz y la leche batiendo constantemente, coloca en el horno en baño María por espacio de una hora, o hasta que al introducir un cuchillo este salga limpio, retira del horno y deja que refresque.

Sirve en tajadas, adornando con hojas de perejil.

Budin de Maiz
Rinde 8 porciones.

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