Jamón Glaseado con Mermelada

Ingredientes

Jamón Glaseado con Mermelada

2 kilos de jamón
300 gr. de mermelada de naranja
2 cucharas de azúcar rubia
1 cuchara de ketchup
1 cuchara de salsa de soya
1/2 cucharita de sal de ajo
pimienta molida

Preparación

Coloca el jamón en una fuente para horno, hornea por espacio de una hora a 160 grados, aparte en un bol pequeño, mezcla todos los ingredientes, rectificando la sazón si fuera necesario,

Con un pincel de repostería barniza la superficie, es recomendable usar termómetro de cocina para preparar este jamón glaseado, lleva al horno nuevamente hasta que el termómetro llegue a 60 grados centigrado, baña el jamón ocasionalmente.

Jamón Glaseado con Mermelada

Rinde 6 porciones











































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