Sinfonia de Mariscos

Ingredientes


Sinfonia de Mriscos

1 lechuga
2 tomates
1 manojo de cebollitas
1 pimiento verde pequeño
3 cucharas de aceitunas sin pepas
1/4 libra de de camarones medianos1/2 libra de mejillones
1/4 libra de almejas
aceite de oliva
vinagre
sal
perejil y limón
arvejas cocinadas

Preparación

Cocina los mariscos en una olla con agua y sal, todos por separado, quita las cochas.

Lava bien los vegetales, corta los tomates, , las cebollitas y el pimiento, en trozos pequeños, la lechuga corta en tiras, coloca todo en una ensaladera, , corta los mariscos en trozos pequeños y añade a la ensaladera, agrega las aceitunas picadas y mezcla todo, sazona con sal y pimienta, añade un chorrito de vinagre y aceite, revuelve.

Sirve decorando con rodajas de limón y perejil picado y arvejas cocinadas.

Sinfonia de Mriscos

Rinde 4 porciones.






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