Coliflor Salteada

Ingredientes

Coliflor Salteada

1 coliflor tierna
1/2 taza de cebolla picada finamente
1/2 cucharita de ajos molidos
ají moldo al gusto
4 huevos
1/2 taza de queso parmesano
3 cucharas de mantequilla

perejil picado

Preparación

Sancocha la coliflor en ramitos pequeños con agua,y un trozo de pan, una vez que esté cocinado escurre, fríe en la mantequilla, la cebolla, los ajos molidos, sal y pimienta una vez cocinado agrega la coliflor  los  huevos mezclados y el perejil, saltea ligeramente, espolvorea el queso y el perejil, sirve con arroz graneado o papas fritas.

Coliflor Salteada

Rinde 4 porciones

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