Cubierta de Chocolate

Ingredientes

Cubierta de Chocolate

450 gr. de chocolate sin azúcar
1 taza de almíbar
2 cucharitas de extracto de vainilla
450 gr. de azúcar finita
1/2 taza de mantequilla
2 cucharas de café instantáneo
1/2 taza de agua

Preparación

Coloca en una olla el chocolate y a fuego lento deja que se disuelva, una vez derretido y suave, revuelve, saca del fuego y agrega la taza de almíbar oscuro de maíz más 2 cucharitas de extracto de vainilla, revolviendo hasta que esté suave, agrega 450 gr. de azúcar finita y media taza de mantequilla, disuelve 2 cucharas de café instantáneo en 1/2 taza de agua y agrega a la preparación anterior.

Bate todo en la mezcladora a baja velocidad hasta que los ingredientes estén bien mezclados y suaves.

                                              Cubierta de Chocolate

Rinde para cubrir una torta de 16 porciones, incluido el relleno

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