Huevos Duros Aurora

Ingredientes



Huevos Duros Aurora

6 huevos
2 cucharas de harina
2 tazas de leche
2 onzas de mantequilla
6 cucharas de salsa de tomate
2 cucharas de queso rallado
mantequilla adicional
sal, pimienta blanca y nuez moscada

Preparación


Cocina los huevos en agua, durante doce minutos, saca y refresca en agua fría, quita con cuidado la cáscara, parte por la mitad y quita la yema.

Une la harina con la mantequilla y con esta mezcla y la leche hirviendo prepara una salsa blanca,  pasa las yemas por un colador, para que se reduzcan a un puré, mezcla con la cuarta pare de la salsa blanca que preparaste con anterioridad.

Sazona con sal y pimienta las mitades de los huevos y rellena con esta mezcla , combina las otras tres cuartas partes de la salsa blanca, con la salsa de tomate agrega sal y nuez moscada al gusto y conserva caliente.

Coloca los huevos en una fuente resistente al calor, cubre con las salsa mezcladas y espolvorea queso rallado, sobre el queso añade un poco de mantequilla derretida, lleva la fuente a horno caliente durante 5 minutos o hasta que el queso se haya derretido y dorado sirve caliente.

Huevos Duros Aurora

Rinde tres porciones.

No hay comentarios:

Publicar un comentario