Pan de Platano y Nueces

Ingredientes


Pan de  Platano y Nueces

2 1/2 tazas de harina
3/4 tazas de azúcar
1 cuchara de polvo de hornear
3/4 cucharitas de sal
6 cucharitas de mantequilla
1 taza de nueces picadas
3 plátanos maduros
2 huevos
1/3 taza de leche
1/2 cucharita de vainilla

Preparación


En un tazón grande mezcla la harina, el azúcar, el polvo de hornear y la sal, con dos cuchillos a manera de tijeras corta la mantequilla hasta que la mezcla tenga la textura de grumos gruesos, agrega las nueces, deja en espera.

Coloca en el vaso de la licuadora, los plátanos, la leche, los huevos y la vainilla, licua a alta velocidad por unos segundos , hasta que los plátanos se trituren, incorpora esta mezcla a ha harina que dejaste en espera, solo hasta que ésta se humedezca, vierte por cucharas moldes  individuales enmantequillados y enharinados, hasta la mitad ya que estos crecen bastante. Lleva ahorno caliente hasta que al probar con un palillo este salga limpio. Saca del molde y sirve caliente.


Pan de  Platano y Nueces

Rinde 8 a 10 panes

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