Pescado Estilo Brasileño

Ingredientes


1 1/2 kilo de filetes de pescado
100 gr. de mantequilla
aceite de oliva
2 huevos
1 cebolla pequeña
jugo de un limón
1 ramita de salvia
harina
pan rallado
sal y  pimienta al gusto

Preparación

Remoja los filetes de pescado, en esta marinada, coloca en un  bol 2 cucharas de aceite de oliva, jugo de 1 limón,  cebolla triturada, sal y  pimienta, coloca los filetes de pescado removiendo ocasionalmente para que absorba el sabor, al cabo de una hora retira  los filetes seca ligeramente y pasa por harina, luego por huevo batido y finalmente por el pan rallado, fríe en la sartén con aceite y mantequilla hasta que doren ligeramente, coloca en una fuente , agrega la salvia a la sartén, saltea a fuego alto por unos minutos, vierte esta mezcla sobre los filetes dorados.

Sirve acompañado de ensaladas , papas fritas o arroz blanco

                                          

Rinde 6 porciones.

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