Pudin con Salsa de Flan

Ingredientes

Pudin con Salsa de Flan

175 gr.de  harina
175 gr. de mantequilla
175 gr. de azúcar de repostería
3 cucharas de almíbar dorado
3 huevos
1 cuchara de polvo de hornear

Preparación

Engrasa un molde para pudín, vierte el almíbar en el fondo, en un bol aparte mezcla la mantequilla junto con el azúcar, bate hasta que se pongan esponjosas, bate los huevos y añade gradualmente a la mezcla anterior batiendo bien, según vayas añadiendo.


Aparte cierne la harina y el polvo de hornear , une con movimientos envolventes , la harina y la mezcla con una cuchara de metal, vierte por cucharadas esta mezcla en el molde que preparaste con anticipación, empareja.


Cure con un papel doble a prueba de grasa  de doble grueso, plegado en el centro y asegura con un cordel, cocina a baño María de 1 a 1 1/2 hora , voltea en el plato donde servirás, baña con almíbar o con Salsa de Flan.

Pudin con Salsa de Flan




Rinde de 12 a 14 porciones

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