Panquesitos de Naranja

Ingredientes

Panquesitos de Naranja

125 gr. de mantequilla
1 taza de azúcar de repostería
1 naranja cáscara y jugo
1 1/4 taza de harina
1 cucharita de polvo de hornear
100 gr. de chocolate

Preparación

Prepara 18 moldesitos de papel, o aluminio sobre la plancha para horno, derrite la mantequilla y deja que refresque un poco, bate los huevos y el azúcar hasta que se pongan claros y esponjosos.

Restriega bien la naranja con agua caliente, ralla la cáscara y exprime el jugo, en la mezcla de los huevos, agrega la harina junto con el polvo de hornear , y bate hasta que se mezclen bien, vierte en los moldes que preparaste, hornea en el centro del horno por 10 o 12 minutos

, coloca un trocito de chocolate encima de cada uno apenas saques del horno, deja que se enfríe sobre una parrilla.

Panquesitos de Naranja

Rinde de 16 a 18 porciones.



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