Quesillo de Piña






Ingredientes                                                                                                                                             

  Quesillo de Piña
12 huevos
1 piña
3 cucharas de brandy
1 taza de azúcar

Preparación

Ralla o licua la piña, coloca el jugo con el azúcar en una olla, lleva a fuego y sin dejar de mover deja que tome consistencia espesa, guarda este almíbar en la nevera o refrigeradora, hasta el día siguiente, bate los huevos y añade el jarabe que preparaste, la piña y el brandy.

Vierte en un molde acaramelado y cocina a baño María durante tres horas.

Quesillo de Piña

Rinde 6 a 8 porciones.

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