Galletas de Chocolate y Avellanas

Ingredientes

Galletas de Chocolate y Avellanas

1/2 taza de mantequilla sin sal, suave
1 taza de azúcar comprimida
1 huevo
1/2 cucharita de vainilla
1 1/8 taza de harina para todos los usos
1/2 cucharita de polvo de hornear
1/4 cucharita de sal
168 gr. de chocolate semi dulce
1/2 taza de avellanas picadas

Preparación

Bate la mantequilla con el azúcar hasta que se forme una crema, agrega el huevoy la mantequilla y bate para mezclar bien.

En un tazón aparte, combina la harina, el polvo de hornear y la sal, añade a la primera mezcla , bate para que todo se una muy bien, parte el chocolate en trozos gruesos, agrega los trozos de chocolate y las avellanas a la mezcla, remueve para unir bien.

Deja caer cucharaditas bien llenas de la mezcla, en una plancha para horno, previamente engrasada, hornea por unos 8 minutos o hasta que se doren bien.  Saca las galletas inmediatamente y coloca en una rejilla para que se enfríen.
                                                   
                                          Galletas de Chocolate y Avellanas

Rinde 6 docenas aproximadamente.

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