Glase Real para Decorar

Ingredientes

Glase Real para Decorar

1 clara de huevo
250 gr. de azúcar glass
unas gotas de limón
extracto de vainilla incoloro
colorante opcional

Preparación

Con un batidor de mano, bate la clara de huevo hasta que esté ligeramente espumoso, agrega el azúcar poco a poco sin dejar de batir y las gotas de limón,

Añade el azúcar hasta conseguir la textura deseada, si deseas este glasé para escribir o hacer el borde de las galletas, la pasta tiene que ser algo densa, si deseas rellenar puedes aligerar con unas gotas de agua, añade la esencia de vainilla y el colorante si así lo deseas.

Glase Real para Decorar

Rinde 200 gr. de glasé real, para decorar y escribir en tartas, pasteles, cup cake, tortas y galletas.

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