Arandanos en Copas de Naranja

Ingredientes

                                             Arandanos en Copas de Naranja

1/2 kilo de arándanos
4 tazas de azúcar rubia
3/4 taza de jugo de naranja
7 naranjas

Preparación

Coloca todos los ingredientes en una olla, hasta que hierva, revuelve ocasionalmente , baja el fuego y tapa la olla y deja que cocine a fuego lento durante treinta minutos más o hasta que los arándanos exploten, traslada a un bol tapa y refrigera

Con un cuchillo bien afilado corta las siete naranjas por la mitad. quita la pulpa con una cuchara y reserva para que uses en una ensalada.

Llena las mitades de la cáscara con la preparación anterior, que ya debe estar bien fría.

Arandanos en Copas de Naranja

Rinde 14 porciones

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