Bizcocho de Salsa de Manzana

Ingredientes

Bizcocho de Salsa de Manzana

2 1/4 taza de harina para todo uso
450 gr. de salsa de manzana
1 1/4 taza de azúcar granulada
2/3 de manteca vegetal
1/3 de taza de leche
2 huevos
2 cucharas de polvo de hornear
1 cucharita de canela
1/2 cucharita de sal
1/2 cucharita de nuez moscada
1/2 cucharita de clavo de olor molido
1 taza de pasas sin semillas
1/2 taza de nueces picadas

Preparación

Engrasa y espolvorea con harina un molde de 33 x 23 cm, en un tazón grande , mide todos los ingredientes, excepto las pasas y las nueces,  con la mezcladora eléctrica a baja velocidad o con un batidor manual, mezcla bien los ingredientes raspando constantemente el tazón con una paleta de caucho.

Aumenta la velocidad y bate tres minutos más , incorpora revolviendo las pasas y las nueces, vierte esta mezcla en el molde que preparaste con anticipación hornea de 40 a 45 minutos, hasta que al introducir un palillo probador en el centro este salga limpio.

Deja refrescar el pastel en una rejilla de metal, desmolda.

Bizcocho de Salsa de Manzana

Rinde 12 porciones.


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