Sopa de Papas a la Francesa

Ingredientes


Sopa de Papas a la Francesa

5 papas cortadas y peladas
225 gr. de mantequilla
3 ajos porros cortados en ruedas
2 tabletas de caldo
1 litro de agua
2 tazas de crema de leche espesa
sal y pimienta al gusto
cebollas verdes picadas

Preparación

Dora los ajos porros en una cacerola profunda, revuelve bien y agrega agua junto a las tabletas de caldo, añade las papas picadas y sazona con sal y pimienta.

Cuando las papas y el ajo porro estén blandas retira del fuego y licua con el caldo.

Agrega la crema de leche y deja que se enfríe en el refrigerador, se sirve con las cebollas verdes picadas en rueditas.

Sopa de Papas a la Francesa


Rinde de 6 a 8 porciones

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