Espaguetis Primavera

Ingredientes

Espaguetis Primavera

1/2 kilo de espaguetis
3 zanahorias
3 tallos de apio
1 cebolla
1/2 taza de aceite de oliva
1/2 taza de arvejas, guisantes
sal y pimienta

Preparación

Lava y raspa la cáscara de las zanahorias y el apio, corta en rebanadas, pela las cebollas y corta también en rebanadas que no queden muy gruesas.

A parte en una olla hierve agua con sal y cocina en ella las zanahorias durante 10 minutos , agrega el apio y la cebolla y cocina por 5 minutos más.

Añade los espaguetis y cocina hasta que estén al dente, cuando casi estén listos, agrega los guisantes, cuela todo y coloca en una fuente para servir , vierte por encima el aceite de oliva y sazona con sal y pimienta a tu gusto.

Espaguetis Primavera

Rinde 4 porciones.

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