Apio en Crema de Pollo con Almendras

Ingredientes


Apio en Crema de Pollo con Almendras

4 mazos de apio pequeño
1 1/4 taza de caldo de pollo
2 cucharadas de mantequilla  derretida
1 cucharada  de almendras peladas, cortadas en tajadas finas
pimentón

Preparación

Separa los tallos del apio y quita la parte de la hojas, de arriba hacia abajo, dale a cada uno, un largo de 12.50 cm. corta después a lo largo en dos partes iguales, guarda los sobrantes en el refrigerador para usar en otra oportunidad.

Coloca los tallos de apio picados en una sartén y vierte el caldo , tapa y cocina 25 minutos o hasta que estén tiernos, retira del calor y escurre, coloca en una fuente y vierte la mantequilla derretida. Espolvorea con el pimentón y las almendras.

Apio en Crema de Pollo con Almendras

Rinde 8 porciones

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