Pescado a la Jardinera

Ingredientes

Pescado a la Jardinera

1 pescado de dos kilos
115 gr. de habichuelas cocinadas
2 limones
2 cebollas
1/4 cucharadita de sal
4 huevos duros
3 remolachas cocinadas
2 zanahorias cocinadas
1 taza de mayonesa y una hoja de laurel
1/2 taza de vinagre
1 lata pequeña de petit poas
1/2 taza de aceite

Preparación

Limpia el pescado, pon a cocinar el pescado con la cebolla, , el laurel, el jugo de limón, perejil, sal y un cucharada de aceite .

Coloca en una fuente una cama de los vegetales cortados junto a los huevos duros, coloca el pescado y adorna con los vegetales junto a los pedacitos de huevo.

Pescado a la Jardinera

Rinde 4 porciones.

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