Broculi a la Polonesa

Ingredientes

Broculi a la Polonesa


2 cucharadas de mantequilla
2 tazas de cereal de hojuelas de maíz, triturado
sal de ajo
tallos de broculi para seis personas
1 huevo duro picado
2 cucharadas de perejil fresco picado

Preparación

Derrite la mantequilla en una sartén pequeña, agrega el cereal y espolvorea ligeramente con sal, cocina a fuego lento, revolviendo constantemente hasta que esté ligeramente dorado,saca del fuego.

Coloca el brócoli previamente cocinados al vapor y salteados en mantequilla, en una fuente y espolvorea con la mezcla del cereal, el huevo y el perejil. Sirve inmediatamente.

Broculi a la Polonesa

Rinde 6 porciones

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