Dulce de Tamarindo Azucarado

Ingredientes

Dulce  de Tamarindo Azucarado

1 kilo de tamarindo 1/2 taza de azúcar
1/2 taza de agua
ácido cítrico en polvo
papel celofán


Preparación

Pela y corta en trozos el tamarindo, de manera que quede una sola semilla en cada pedazo, coloca en una olla a fuego lento, el agua, los tamarindos, una pizca de sal , una pizca de ácido cítrico y el azúcar.

Mueve constantemente con una cuchara de madera hasta que se haga una pulpa , retira del fuego y deja reposar.

Si quieres hacer bolitas de tamarindo , espera a que se enfríe  para que puedas manejar con tus manos. Coloca azúcar en un plato y revuelca cada bolita hasta que se cubra en su totalidad, envuelve en papel encerado o de celofán y cierra bien para guarda hasta que decidas consumirlo.

Dulce  de Tamarindo Azucarado

Rinde entre 15 a 20 bolitas, esto depende del tamaño de las mismas.

No hay comentarios:

Publicar un comentario