Flan de Brocoli con Salsa de Crema de Setas

Ingredientes


Flan de Brocoli con Salsa de Crema de Setas

400 gr. de brócoli
2 cucharadas de crema batida
1 clara de huevo
sal y pimienta blanca al gusto
nuez moscada al gusto
jugo de limón
mantequilla para engrasar los moldes

Preparación

Para esta preparación, utiliza solo los ramilletes del brócoli, cocina en agua con sal unos 15 0 20 minutos, pasado este tiempo coloca en un colador para que se escurran y pasa por la licuadora, agrega la crema batida y la clara de huevo, sazona al gusto con las especias.

Engrasa moldes individuales y vierte en ellos la mezcla, cocina en el horno, en baño María por 30 a 40 minutos o hasta que cuaje.

Desmolda y sirve inmediatamente con la Salsa de Zetas.

Flan de Brocoli con Salsa de Crema de Setas

Rinde de 4  a 6 porciones




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